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破譯貴定云霧貢茶“五個一”
作者:管理員 來源:本站原創 日期:2014-08-25 閱讀:1905

從年初的上海國際茶文化節金獎,到后來的被香港市民評為“我最喜愛的綠茶”、“貴州十大名茶”、“傳媒人最喜愛的茶葉品牌”。貴定云霧貢茶以其力壓群芳的姿態,向世界展示了她姣好的容顏,并開啟了獨樹一幟的品牌大幕。

這要追溯歷史--唐、宋、元、明、清的5朝貢茶,顯示出宮廷對貴定云霧貢茶的鐘愛,更顯示出她不同凡響的高貴品質。

無獨有偶,貴定云霧貢茶還有“五個一”。這就是關于貴定云霧貢茶的5個歷史典故。分別述說著:一個世代與茶為伴的民族及其生活習俗;一片劃定宮廷茶園的貢茶碑誕生;一個因茶休養生息的古村落的文明;一個稀有的獨特的本地優良茶種的繁衍;一個因茶聞名遐邇的山脈,及其引發的佛教興盛的奇跡。

這“五個一”,見證著貴定云霧貢茶悠久的歷史,折射出這支茶葉的尊貴和稀有。貴定云霧貢茶的“五個一”:

其一說的是海葩苗。世居于貴定縣云霧山的海葩苗,是苗族人口最少的支系,全國僅有3萬余人?!襖渡K桌嘶?,來自海邊帶海葩”,這是海葩苗的山歌,歌中記錄著他們來自何方,記錄著他們從故鄉帶來了一種海貝,也是古幣。海葩的漢譯就是“大海之花”。從海邊帶來的海貝,寄托了海葩苗對故土的無限思念,海貝成了他們的圖騰。在鳥王村,每一個海葩苗婦女的裝束,背上都有一個“背牌”,這個背牌集海貝、銀飾、蠟染、刺繡為一體,海葩苗少女擁有著與大海同色的服裝,用海貝裝飾的背牌中央,有一個神秘的刺繡圖案,那是這個支系苗族特有的標識……

海葩苗世代與茶山為伴,每年清明前夕,當地人就會選擇吉日,舉行一年一度的采茶祭祖儀式,經過道師的問卦,來決定首先采摘哪座山的茶葉為吉。因為他們篤信,老太公們的信仰和智慧告訴他們,“先走哪方采茶好,祖先指路要看它(指卦象)”。

其二就是鳥王村。這個村子的布局,早有“鳥王十八寨,寨寨十八家”之說。村里苗族同胞世代生活在云霧繚繞的茶山之中,遠離塵囂,常年氣候潤濕,植被、土壤遠離現代工業和集鎮,所生長植物皆屬原生態狀況,茶葉品質之超群,為當今所罕見。鳥王村歷史上素有好茶習性,處處留有制茶遺風,很早就掌握了種植茶葉的技術,所產茶在市場上很受歡迎。
 
其三說的貢茶碑。唐、宋、元、明、清時期,貴定云霧茶便屢次進貢。乾隆五十五年(1790年),朝廷在鳥王村關口特立貢茶碑。官府為了?;ず迷莆砉輩枵庖還爬系墓⒐逼?,朝廷還特地撥銀四百二十兩,扶持鳥王苗家擴大貢茶生產。嘉慶十年(1805年),為?;す輩梟賾蠆皇芮址?,又豎立“貢茶地界碑”,圈定了云霧貢茶產地范圍,民間商賈不得染指。1982年,貴州省人民政府將貢茶碑確定為省級重點文物?;さノ?。

其四,就是千百年來在貴定生息繁衍的鳥王茶種。該茶樹因產于云霧山麓鳥王苗寨而得名,千萬年來,它在云霧山中生長繁衍,是中國十分罕見的優良茶種,具有不同種類。按樹種分,有喬木型、半喬木型、灌木型。按樹形分,有直立型、半直立型、披張型。按葉形分,有大葉種、中葉種、小葉種。按發芽時間分,有早芽種、中芽種、晚生種。云霧山中至今還有大量的野生古老茶樹,是貴州乃至中國茶史的“活化石”,印證了貴定是茶的發源地之一。

其五,說的是傳承佛教文化的圣地陽寶山。該山位于縣城北面10里,有文獻稱之為“黔東之勝”。這里海拔1560米,巖壑奇秀,山巔寬敞。明萬歷年在此先建蓮花寺,后又建飛鳳山寺廟,規模宏大,香火旺盛。明清時代,陽寶山就是與峨嵋山齊名的佛教勝地。自古佛門與茶有不解之緣,無廟不種茶,無僧不嗜茶,陽寶山自然不能例外。中國佛教協會會長趙樸初先生品嘗貴定云霧貢茶后,揮毫寫下“佛茶”二字。如今陽寶山的茶,已身價倍增。
 
這“五個一”,匯成了一冊貴定云霧貢茶的優美畫卷。這冊畫卷,行走在北京、上海、香港、深圳……

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